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花生營養價值大揭秘(mì),花生紅衣有啥作用

點擊次數:   更新時間:17/04/15 10:16:04     來(lái)源:www.lzydfm.com關閉分(fèn)    享:
花生(shēng)的脂肪(fáng)含量占總營養的30%—39%左右,而植物(wù)性食物中脂(zhī)肪含量較高的(de)玉米(mǐ)隻(zhī)有4%左右。但是(shì)花生對肥胖的威脅並不(bú)大,如果適量食用,還能(néng)起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化(huà)合物(wù)食物的5倍,吃花生後就可以相對減少對(duì)其他食品的需要(yào),降低身體總(zǒng)熱(rè)量的汲取,從而(ér)達到減肥效果。
  而且(qiě)花生(shēng)中所含脂肪的絕大部分都是(shì)不(bú)飽和脂肪酸,如花生中(zhōng)的四烯酸屬(shǔ)於不飽和脂肪酸(suān),具有降低(dī)血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心(xīn)病的發病危險。而人體不能自己合成(chéng)不飽和脂肪酸,可以要通過飲食攝入。此外,花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨(ān)酸等,能對心髒起到保護作用。
  很多人吃(chī)花生喜歡將那層紅衣去除,但實際上花生紅衣可以促使血小板生成,所以建議連紅衣一起吃。花生中的維生素K有止血作用,而花生紅(hóng)衣的止血作(zuò)用比花生更高出50倍。
  花生還含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能(néng)衰退,滋潤皮膚。花(huā)生含有的維生(shēng)素C有降低膽固醇的作用,有助(zhù)於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花(huā)生中的微量元素(sù)硒和另一(yī)種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫(zhǒng)瘤類疾病,同時也是預防和治療動脈粥樣硬化、心(xīn)腦血管(guǎn)疾病(bìng)的化學(xué)預防劑。

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